|
|
Overheerlijke Tagliatelle
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
4 grote vleestomaten of 10 gewone; 250 gram hamblokjes; 125 ml creme fraiche; eetlepel verse basilicum; 1 middelgrote ui; halve rode peper; halve teen knoflook; olijfolie; zout en peper; tagliatelle; geraspte oude kaas.
Voorbereiding:
Ontvel de tomaten door ze in heet water te dompelen en snij ze in stukken. Snipper de ui en snij de knoflook in superdunne schijfjes. Haal de zaadjes uit de rode peper en snij deze in dunne halve ringetjes.
Bereidingswijze:
Kook de stukjes tomaat in een laagje water samen met de basilicum, zout en peper. Kook de tomaten net zo lang totdat een niet al te dikke saus ontstaat. Fruit de uitjes in wat olijfolie samen met de knoflook en de rode peper. Voeg de hamblokjes, creme fraiche en de uitjes bij de tomatensaus en laat nog even doorkoken. Kook ondertussen de tagliatelle beetgaar.
|
|
|